Periodo di Carnevale fino al 5 marzo che si chiude alla grande col martedì grasso! Tra carri, sfilate e parate in maschera non possono mancare i dolci tipici di queste allegre feste. Zeppole, chiacchiere,castagnole,fatti fritti sono tra le golosità più famose. In Sicilia spopolano invece anche gli Sfinci o Sfingi di riso. Questi deliziosi dolci fritti mettono allegria solo a vederli. Pochi sempl
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Affossa
Il nome che indica generalmente una frittella, deriva dal latino “spongia” cioè spugna, e questi a sua volta dal greco “sfoggia”. Dunque frittelle morbide, gustose e asimmetriche, che sembrano delle
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crema di ricotta sfìnci
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