PIZZA NAPOLETANA FATTA IN CASA - LA RICETTA DI DAVIDE CIVITIELLO - "Si può fare la pizza napoletana nel forno di casa? Davide Civitiello, già campione del mondo della pizza, non ha dubbi, fare la pizza napoletana a casa è possibile. In tantissimi ci hanno chiesto di realizzare questo video, ora si tratta di seguire gli accorgimenti di Civitiello dagli ingredienti alla manipolazione della pizza, f
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PIZZA, NAPOLETANA VS NEW YORK STYLE: due grandi maestri pizzaioli, Enzo Coccia e Tony Gemignani, in un confronto serrato tra stili di pizza al di qua e al di là dell’oceano Atlantico.
Da una parte la pizza napoletana tradizionale con i suoi quattro ingredienti classici, una lievitazione di 16h e la cottura a legna ad altissima temperatura; dall'altra la New York style, una pizza diffusissima i
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PIZZA NAPOLETANA FATTA IN CASA, LA RICETTA DI DAVIDE CIVITIELLO: si può fare la pizza napoletana nel forno di casa? Davide Civitiello, già campione del mondo della pizza, non ha dubbi, fare la pizza napoletana a casa è possibile.
In tantissimi ci hanno chiesto di realizzare questo video, ora si tratta di seguire gli accorgimenti di Civitiello dagli ingredienti alla manipolazione della pizza, f
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PASTIERA NAPOLETANA RICETTA ORIGINALE: la pastiera napoletana è il dolce di Pasqua per eccellenza, preparato in tutta la Campania ma soprattutto a Napoli, città di origine di questo ricco dolce primaverile.
La nostra ricetta della pastiera è come tradizione vuole: una pasta frolla preparata con lo strutto accoglie un corposo ripieno di grano cotto, ricotta, zucchero, canditi e spezie.
ZITI LARDIATI NAPOLETANI RICETTA ORIGINALE: gli ziti lardiati sono un grande primo piatto della tradizione contadina della Campania: un piatto di pasta ricco e saporito, che racchiude sapori e profumi della cucina mediterranea.
La parola lardiato, letteralmente "lardellato", sta ad indicare l'arricchimento del sugo di pomodoro attraverso l'aggiunta del lardo di maiale, per un risultato ricco e
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PIZZA FRITTA NAPOLETANA: I 6 ERRORI PIÙ COMUNI - ENZO COCCIA: Enzo Coccia torna a parlare di errori nel fare la pizza fritta napoletana. In questo nuovo video il pizzaiolo spiega cosa NON FARE quando cuciniamo la pizza fritta.
Dalla scelta dell'olio agli errori nella frittura, dalla gestione dell'impasto alla stesura, Coccia accompagna professionisti e appassionati alla scoperta di un'antica r
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PIZZA NAPOLETANA FATTA IN CASA, LA MARINARA DI VINCENZO CAPUANO: appartenente a una storica famiglia di pizzaioli napoletani, il giovanissimo Vincenzo Capuano si è già affermato come uno dei riferimenti della nuova generazione di talenti campani.
In forte dialogo con la tradizione, questi giovani hanno dato vita a un vero e proprio fenomeno gastronomico, quello della pizza napoletana "contempo
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