E’ infatti tempo di pranzi e cenoni interminabili in famiglia, naturalmente per quanti possono permetterseli per motivi economici o di compagnia. O hanno voglia di farlo, naturalmente. In molti però già si spaventano, al sol pensiero di dover affrontare tutti quei parenti e una spesa infinita. Tra le protagoniste di pranzi e cenoni di questi giorni, senza dubbio ci sono le vongole. Fatte ovviam
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cenone capodanno natale
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Affossa
Le vongole, insieme alle cozze ed ai ricci, sono oggi i pochi esemplari della fauna marina conosciuti dai più. La depauperazione dei nostri litorali e l'inquinamento, stanno facendo scomparire altri frutti, quali la porpora (muccuni), la ciocchiola di mare (conche) il piè d'asino, la conchiglia del
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cucina siciliana primo piatto
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Preparazione: Sciacquare le vongole e farle aprire in un tegame senz’acqua. Togliere i gusci e filtrare l’acqua rilasciata dalle vongole. Pulire i fiori di zucca togliendo il gambo e le escrescenze e
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fiori di zucca
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Dalla Francia ci provengono numerose varietà di zuppe di pesce, chiamate ancor oggi in qualche zona dell’isola col nome francese di madellotte. La zuppa di pesce nasce dall’esigenza di utilizzare i p
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scorfano sicilia zuppa
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